srpsku kuhinju upakuje u moderno ruho. Za goste je pravio tartar od povrća i čokoladom prelivao sicilijanski ovčji sir pekorino , ali priznaje da su mu opsesija sarme. U planu čak ima projekat Četiri godišnja doba, gde bi za svaku sezonu kreirao po

im to bude životni poziv. pekorino koliko mogu da pojedu, piše list Telegraf.

oraščića pekorino ili neki tvrđi sir)

vode u kojoj se kuvala pasta. Kada smo zadovoljni teksturom sosa pastu začinimo biberom i dodamo rendani parmezan ili pekorino . Uz ovako spremljenu carbonaru zaista perfektno bi se slagala Barbera-Boroli ili Barbera-Stefano Farina, mada ni

u krpu, a u istoj grupi su i sirevi čedar (cheddar), mančego (manchego), parmezan iz Redane (parmigiano-reggiano), pekorino (pecorino), itd.

, dodajte ključalu vodu. 10 - ak minuta pred kraj kuvanja, dodajte so, biber, narendanu bundevu. Dodajte rendani Pekorino u količini po želji i komad putera. Sve dobro promešajte i služite odmah. Po želji pospite semenkama bundeve.

u kombinaciji ribe list, vrganja i čeri paradajza, dok taljatele Lardo efektno povezuju sve intenzivne elemente ( pekorino , crni luk, bosiljak, sušeni paradajz) u veoma skladnu kombinaciju.

u prečniku i da teže između 60 i 130 kilograma. Za jedan takav džinovski kolut, potrebno je čak 1.000 litara mleka... Pekorino (Pecorino) je zajednički naziv za sve italijanske sireve od ovčjeg mleka, a Pekorino Romano je nesumnjivo jedan od

je čak 1.000 litara mleka... Pekorino Romano je nesumnjivo jedan od najstarijih sireva u Italiji. Sigurno postoji od 1. veka n. e, kada ga pominje i rimski

i rimski agronom Lucius Moderatus Columella, čije delo "De Re Rustica" sadrži neke savete za njegovu proizvodnju. Pekorino Romano potiče iz antičke oblasti Lacio i bio je sastavni deo dnevne porcije hrane za legionare drevnog Rima

na pleh, pa je pustite da se tako stegne. Isecite komade i servirajte uz dinstano povrće i krupno narendan parmezan ili pekorino .

kao beli hleb. pekorino , kozji, feta, Balans ili neki drugi sir, sasvim je dovoljan i jak doručak. Da dodate malo živosti, uvek možete da