i maslinovim uljem jednostavno savršena. Riblji tanjir možete uzeti kao hladno predjelo ili se odlučiti za odličan karpaćo sa ćiprijani sosom, na rukoli, pod listićima parmezana. Za blagi predah odlično će poslužiti bistra minestrone

što smo prešli na glavno jelo nismo mogli a da ne probamo najpopularnije specijalitete prošlog leta tartar od lososa i karpaćo od brancina. S radošću smo prihvatili ponudu da nam tartar od lososa prave za stolom, što je bila svojevrsna atrakcija.

i tabaska, i dosta maslinovog ulja. U jednostavnosti je, saznajemo na licu mesta, trik pripreme savršenog tartara. Karpaćo od brancina ne priprema se od porcijaša, već svežih brancina od kilogram, koji se seku na duge tanke listove. Potom se

, čeri paradajzima i listićima parmezana koji skladno zaokružuju finalni ukus. karpaćo od hobotnice sa dosta začina, zelenom salatom i blagim prelivom u kojem su se topili savršeno spremljeni komadi

salatom i blagim prelivom u kojem su se topili savršeno spremljeni komadi hobotnice. Ubrzo zatim na sto je stigao i karpaćo od jagnjetine. Režnjevi mekanog, sočnog jagnjećeg mesa posluženi su na zelenoj salati, sa borovnicama i laganim

majstora moderne kuhinje. Interesantna varijacija salate od hobotnice sa kaprom, paradajzom i paprikom ili odličan karpaćo od jelena sa parmezanom, samo su uvod u ovdašnji gastro svet. U nastavku, cristalline sa biftekom, neočekivane

razne specijalitete. Potom su te recepte objavili u knjizi "Socni kuvar ", kao i u casopisu" Bazar ". Karpaco ¶

razne specijalitete. Potom su te recepte objavili u knjizi "Socni kuvar ", kao i u casopisu" Bazar ". Karpaco , sam po sebi, vrhunski je italijanski specijalitet za koji ne znaju ni svi Italijani. Pre svega, komad bifteka mora

, one malo gorke, velike poput sljive, slozice se s biftekom tako da ce biti pravi greh upustati se u avanturu zvanu karpaco bez solidno popunjene vinske ostave. U okolini Veneta se kunu da je ovo jelo i izmisljeno samo zbog njihove valpolicele

Harry s Bara za groficu Amaliju Nani Moćnigo, kojoj je lekar preporučio da jede živu govedinu. Ćiprijani ga je nazvao karpaćo (carpaccio) po renesansnom venecijanskom slikaru istog prezimena, jer ga je boja ovog jela podsećala na crvenu boju

slikaru istog prezimena, jer ga je boja ovog jela podsećala na crvenu boju koju je slikar koristio u svojim delima. Karpaćo se inače pravi tako što se file iseče na veoma tanke kriške (negde se taj proces pojednostavljuje tako što se file zaledi

da preporuku vina mogu da dam samo za originalnu recepturu. Takođe, ako hoću da budem iskren, moram i da napomenem da karpaćo može biti napravljen i od drugih vrsta mesa, pa čak i ribe, ali naglašavam da začinjavanje treba da bude isto kao u Harry s

i kombinaciji ukusa. Servira se nekoliko jela jedno za drugim što čini meni, a mi preporučujemo sledeću kombinaciju: karpaćo od rolovanog bifteka na podlozi od rukole; rolnice od bifteka u sosu od semena bundeve, rolovani svinjski file

više od ovoga da vas zabavi i gastronomski zadovolji dok čekate svoj let. karpaćo od tune sa štapićima svežeg povrća. Kako sam sela, nisam mogla da odolim a da sve ne uslikam i ne prenesem utiske kroz

lepog i veselog sveta. Svirali Penthouse band i Aleksandra Radović. A ovih dana na jelovniku je bilo: srneći paprikaš, karpaćo i lignje.